餃子ぱーちい

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日志

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6月18日

餃子作りの前の腹ごしらえ。。肥えると言われても・・・誘惑に弱いUｓａｇｉ　ぅぅ・・

　中々更新出来なくて、お話が先に進むのはいいのですが、過去のお話が前後して

Uｓａｇｉだけの頭の中で整理しながらお話し進めますぅ。。豸-゛-；

　バリから帰ってきて一ヶ月ほどしてバリの怪しい大阪弁の旅人が写真やお土産の

整理を兼ねて「餃子を作って食べよ！」と言うことになったのです。どうして餃子なの

かと言うとバリへ行く飛行機の中で読もうと待ち合わせの間に買ったのがオレンジぺ

ージの餃子特集の本。餃子より色々なタレが気になったもので。。

そうでなくても重たいキャリーケース（重さ約１８キロ）制限重量が２０キロだと言うの

ノー天気は迷う事なくレジへと。

　そうして始まった餃子料理教室、いつもならUｓａｇｉんちでは餃子の皮は市販の皮を

利用して作るのですが、この日は以前に、皮から作ってとても美味しかったのを思い

出し何を勘違いしたのか小麦粉から捏ねて作ることになりました。

その時おぼろげに覚えていたのが強力粉と薄力粉を混ぜたような。。ｲｲﾔ　あの時は

薄力粉しかなくてそれのみで作ったような・・・しかし本を見るとどちらも使用している。

かくて一か八か半分づつの分量にて挑戦！

　春雨の入った中華スープとサラダに冷蔵庫の中の目ぼしいものが食卓に上ることに

なりました。前日から３人分の麺棒をと、擂り粉木にケーキ用の麺棒まで用意していた

のですが擂り粉木は真っ直ぐじゃないから伸ばすには不向き、かくてサランラップの芯

が登場！でもこれは使っているうちに少しずつ水分が含まれていく為ふにゃっとして使

いものにはなりませんでした。

　ワイワイ　がやがやと言いながらも２００グラムの小麦粉は７０数個の皮に出来上がり

ました。上手に出来たのですよとても。。でもねもたもたしている間に一番先に作った皮

がくっついちゃってまたもや捏ね直して３人とも最後には半分嫌になりながらも、それでも

とうとう出来上がり次に餡を入れていきました。ママが一番不器用でした（ﾅｲｼｮﾃﾞｽ）豸-゛-；

　大きなホットプレートに処狭しと並べられた餃子！ほんとは置いた部分が狐色になったら

お湯を少し入れて蒸し焼きにしてチリチリト言い出したところで片栗粉の溶いたのをパリッと

する為に最後に入れたかったの。。。でも、でも、誰が言ったか「私ね上も下も横もパリッと

してるのがいいの！」ってお箸でもってひっくり返し始めました・・・。

　そうして出来上がったこの餃子のお行儀の悪い事。。Uｓａｇｉの寝相と変らない見苦しい状態

にて出来上がったのです。それでもデジカメでパシャパシャ”　あ～ん　もういや！！ブログに

載せるのに～（心の中で叫んでおりました）　ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ豸-゛-；　ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ　豸-゛-；

　お味ですか？う～ん強力粉が多すぎたみたいでパリッとはしていましたが硬かったのです。

餡は中々美味しくてUｓａｇｉの大好きな納豆餃子が奪い合いになるほどよく売れました。豸*＾＾ゞ

　グランマもママも納豆餃子は初めてだったのです。餃子の前の腹ごしらえにお昼は筍ご飯を

炊いたのですが、それを焼きおにぎりにして頂きましたがそれも中々いけました。　終わり

2:45 | 写入日志

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	Ｕｓａｇｉ发表: JOKERさん　ブログへ行かせて頂きました。もう一つ分かった事先日どなたなのか足跡の方から２件ほど訪問させて頂きましたがその中にJOKERさんのブログありました。が、文字化けで何度トライしても同じで駄目でした。何故なんでしょう？今、再度訪問致しましたが、今度はバグってしまいました。。豸-゛-;　 10 月 22 日
	Ｕｓａｇｉ发表: 　JOKERさん、こんにちは。なんと古い日記にお付き合い頂いてありがとうございました。Ｕｓａｇｉのメール箱にいきなりでしたから{誰なのだ！！」豸⊙⊙ 　わっ！” と思っておりましたらこちらにコメント頂いていて２度びっくりです。餃子は大好きで作るのも頂くのもですが・・・お友達が遊びに来てくれたでなくってもい～っぱい作るんです。だから次の日は水餃子(普通は順序が逆）に変身します。どちらにしろＵｓａｇｉのお腹にはいっていくのであります・・・豸-゛-;　 10 月 22 日
	李克宇发表: うさぎさん、こんばんは餃子ですか、美味しいそですね（＾＾）作りの過程は　面白いです！ 10 月 20 日
	kame1015 发表: ようやく岩戸が開いたようで…。これにて、お役御免。 10 月 11 日
	Ｕｓａｇｉ发表: こんばんは。はむママさん！　先ほどお邪魔して今回の事のお詫びコメントさせて頂きました。本当にありがとうございました。ｋａｍｅさんの誤解させてしまったのはＵｓａｇｉのいい加減さが原因です。本当に本当にごめんなさい。こんなことがあっても今まで通りＵｓａｇｉと仲良くして下さいね。頼りにしています。人間て生きていると色んなことがありすぎて切なくなる時が多々あります。でも裏を返せば生きているからこそ又、嬉しく楽しいこともあるのだと信じています。生きている場所も環境も違っていますが前を向いて歩いて行きましょうねと生意気ですが伝えたい気持ちです。 10 月 11 日
	Ｕｓａｇｉ发表: ｋａｍｅさんへごめんなさい。生意気なＵｓａｇｉです。色々あってブログの更新が中々出来ずにいます。コメント頂いている皆さんには何時も仲良くさせていただいているので遅ればせながらの訪問でお礼の訪問はさせて頂いていますので、ご心配かけて申し訳ありませんでした。近々書き溜めてあるものＵＰします。何ヶ月も前のものですが、またお暇な時そっと目を通して下さい。言いにくいこときちんと言って下さって本当にありがとうございました。 10 月 10 日
	yamahaGX发表: 今朝の天気予報では最高気温が３４℃！と。ところが同じ34℃でも、もう何となく過しやすくなって来ていますね。きんもくせいの香る秋の始りがもう目の前です。 9 月 17 日
	書楽发表: おはようございます。お元気ですか。台風のせいでしょうか、舞うし暑い朝を迎えています。つらいこと、悲しいこと、嫌なこと、言葉に書き付けて見ますとその奥底の心に気がついて、なんとなく気分が和らぐ時があるではないかと、私は思っています。そんなことでこのブログも続けていられるのかもしれません。 9 月 6 日
	ひらいっちょゆうこりん发表: 餃子～～～しばらく作ってないっす（泣）皮から作るとなると結構時間かかりますよね・・・。なのでいつも私は近所から買ってきます（製麺所のなんで旨いんです）。よし、台所立てるようになってから作るぞ。また遊びにきますね。 8 月 28 日
	書楽发表: おはようございます、Ｕsagiさん。なかなかメッセージとして残したい言葉が見つかりません。人間は、我慢し、我慢し、自分に与えられた生を、それこそ必死で生きてゆくしかないのでしょうね。。何かにたよってよりかかっても、絶望を消し去ることはできません。過去はわたしたちを慰めると同時に、失望させます。未来は？未来はばら色に輝く時もありますが、同時に灰色に枯れ果てた花の残骸をみせることもあります。その中で生きる私たちです。生きるということはとってもつらいことなのですね。自分が幸せいっぱいの時にはつゆほども考えなかったのですが。 8 月 21 日
	yamahaGX发表: 心穏やかに過した夢のような夏期休暇が終わり、悪夢のような仕事にまた戻りました。まだまだ暑い毎日ですが、がんばりまっせ～！お元気してますか？Usagiはん 8 月 17 日
	書楽发表: お久しぶりです、Ｕsagiさん。残暑お見舞い申し上げます。関西はことのほか暑い夏を迎えていることと思います。お盆には月のご馳走は何でしょうかね。もっともお盆そのものは月にもあるのでしょうかね。お元気でご活躍ください。 8 月 11 日
	yamahaGX发表: この2日間、きっちりと晴れ上がり「本当に夏になったんです！」という天気が続いています。それこそ精のつくもんでも食わんとやってけまへん～！！ウサギハン、ドナイシテマスカ～ 7 月 25 日
	yamahaGX发表: この前、家内の手伝いで餃子を巻くのを手伝いました！慣れてくるとスイスイ巻けて楽しかったけど、具に入れたにんにくが、キツスギタ～ 7 月 7 日
	書楽发表: おはようございます。今日のこちらは、暑い一日なりそうな雰囲気の太陽が朝早くから姿をみせています。 7 月 5 日
	書楽发表: おはようございます、Ｕsagiさん。この記事に触発され、今日の生協の注文表に餃子を書き込みました。それも、巨大餃子、来週届くのを楽しみに待っています。 7 月 2 日
	ジョイフルケイコ发表: おはようさんです。プロフィール情報を使用するのチェックをはずすと名前記入欄が表示されました。自分のブログでも私のコメントは名無しになってます。 7 月 1 日
	ひだまり☆☆ニコニコ发表: Ｕｓａｇｉさん、おはようございます＾＾ (^o^)オ (^O^)ハ (^。^)ヨー!! いつも優しいＵｓａｇｉさんのことだから何かがあるのだなって思っていました。Ｕｓａｇｉさんの切ない気持ち、よくわかりますよ。こういう時は、無理をしないでねっ。Ｕｓａｇｉさんの想い、きっとその人に届いていると思います。今はとっても辛いと思うけど、元気を出してねっ☆ 6 月 28 日
	Ｕｓａｇｉ发表: 　ケイコさん、おはようございます。豸＾＾ゞ早起きケイコさんきっと今日も朝からバタバタママしてるのだと思います。出かける用事がなくってむくれるケイコさんが何故か羨ましくって。。しかしこの頃はなるべく用事を作ってはお外へ出ようとしている自分がいます。寂しさの裏返しなのかな・・・　そうそうケイコさん、ケイコさんは何故に名無しなの？ジョイフル・ファイト一発ｋｅｉｋｏと言うとても素敵なお名前があるではありませんか豸＾＾ゞ名無しと言う名前はあまりに悲しいのであります。。ヽ豸^^　ノ　フフ 6 月 25 日
	Ｕｓａｇｉ发表: 　こんばんは。はむママさん！中々伺えなくてごめんなさいです。でも可愛い表情のハムちゃんたちを見たりその様子を伺うのはとても心が和むのです。不思議なくらいに。。　餃子って考えてみるとそんなに手間のかかるものではないのですよね。ななハムチャンなどに教えてあげるには持って来いのお料理かも知れません。Uｓａｇｉが初めて自分で作ったのは中学の時のクラブで作ったのですよ。それもなんと今考えると忘れもしない餡の具財のお野菜は玉ねぎたまねぎだったのです。今、思うとあの顧問の先生どうして玉ねぎを選んだのでしょうと不思議・・・だって慣れないと扱いにくい材料でしょ？　あれから暫くは餃子の中具は玉ねぎなのだと思い込んでいました。。変　豸-゛-；　変　豸-゛-；　変　豸-゛-；　変や～～～！！ 6 月 25 日

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